Hiszpański zawodnik na świat przyszedł w Gwinei Bissau w 1998 r. Z uwagi na wojnę domową w tym kraju rodzina musiała wyemigrować do Gambii, w czym wydatnie pomógł ojciec piłkarza, który pracował wówczas w Europie (najpierw we Francji, potem w Hiszpanii). W wieku 7 lat przechodzącego przez ulicę Davida Mendesa potrącił samochód. Lekarze walczyli o nogę dziecka, ale 3 tygodnie po wypadku konieczna była amputacja. Dla młodego człowieka, mającego całe życie przed sobą, był to ogromny szok. Ciężko było mu odnaleźć się w nowej rzeczywistości. Do zdrowia i formy psychicznej dochodził przez prawie 2 lata. W wieku 14 lat opuścił Afrykę i zawitał do Hiszpanii, gdzie zamieszkał u wujostwa w Almerii. To na Półwyspie Iberyjskim rozpoczęła się jego przygoda z ampfutbolem. Ze świetnej strony pokazał się na turnieju w Barcelonie, gdzie zagrał m.in. przeciwko Polsce (strzelił jej pierwszego gola w karierze). W 2016 roku trafił do reprezentacji Hiszpanii. 5 lat później był jednym z bohaterów drużyny, która sięgnęła po srebro mistrzostw Europy w naszym kraju. W fazie grupowej MŚ w Turcji gracz zwany „La Pantera” bramki nie zdobył. W sierpniu 2022 r. Mendes został zawodnikiem Legii Warszawa.